рецепты домашних сыров

Еще один рецепт домашнего сыра с фото | Кулинарные рецепты со всего мира Russian Connection

Уже зарегистрированы?

Не жалейте заварки! Роман Гершуни

Еще один рецепт домашнего сыра с фото

Состав творог -500 гр молоко - 0.5 литра

1 желток, сливочное масло - 70 г, сода - 2 чайных ложки, соль 0.5  ч.ложка Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.

 марлю хорошо смочить в воде, сложить в 2 слоя и застелить дуршлаг.Перелить туда горячую таорожную массу

Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость.

В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтком, солью и содой.

Когда сыворотка хорошо стечет, переложить творог в чистую кастрюлю. Творог соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.

source